皮蛋瘦肉粥的简单做法 超细致做法一学就会

【导读】皮蛋瘦肉粥的简单做法有哪些?皮蛋瘦肉粥是一种常见的营养粥,在家也能做皮蛋瘦肉哦。那么,皮蛋瘦肉粥的简单做法有哪些,怎么做好吃又营养?一起和6681小编来看看皮蛋瘦肉粥的简单做法的介绍吧!

皮蛋瘦肉粥的简单做法

做法一

原料

大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵,食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙。

步骤


1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。

2、我们将大米洗干净后,再拌入少量油,这样可以更美味。

3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。


皮蛋瘦肉粥的简单做法

6、将大米放入粥锅中,加水煮开,然后再转中火煮约30分钟左右,这样煮出来比较可口。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

做法二

材料

大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升。

步骤

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

做法三


主料

粳米100克,皮蛋2个,瘦肉80克。

辅料

盐一勺。 生粉10克,生抽一勺,鸡精适量,白胡椒粉少许,清水1000克,小葱适量。

步骤

1. 粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。


皮蛋瘦肉粥的简单做法

2. 将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。

3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4. 转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!

热门推荐

注:凡本网注明来源非本站的作品,均转载自其它媒体,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

声明:本网部分信息转载于其他网站,如稿件涉及版权等问题,请联系我们!

联系我们 | xinlaibin.com All Right Reserve 版权所有